为了进一步提高运营效率、降低成本，毕胜将客服、设计等部分团队迁往珠海，团队由500人缩减到200人，同时砍掉了早年辛苦建立的“实库代销供应链”。 但是，真正有价值的知识和经验都不会是干货，而是湿货，都会有其诸多条件的。且市面上主要的互联网内容平台，主要的商业模式都是PGC。
因此，在三大天王里，周黑鸭最年轻，但成为品牌势能最强的一家。
2009年，张兰首次荣登胡润餐饮富豪榜第三名，财富估值25亿元，到了2011年更是高达31亿元! 引进资本却进退失措最后被迫放弃一切 不少企业壮大之后，都会想着引进资本，但是张兰却没有这方面的想法，毕竟俏江南作为知名餐饮企业，稳定的单店业绩能提供稳定的现金流，没有更多的资金需求。
刘以达与梦
1552家企业中，2014年净利润在1000万元以下的占比98.26%;100万以下的占比67.40%。这种矛盾，就会导致众筹股东之间产生沟通分歧和内耗。
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